Le Sabbie dell'Etna Rosato DOC - Firriato

In het glas onthult de Le Sabbie dell'Etna Rosato van Firriato een helder robijnrode kleur. Deze Italiaanse cuvée charmeert in het glas met heerlijk complexe tonen van bramen. Daar komen nuances van chocolade en vanille bij.

In de mond opent de Le Sabbie dell'Etna Rosato van Firriato zich heerlijk aromatisch, fruitig en in balans. In de mond presenteert de textuur van deze evenwichtige rode wijn zich prachtig vol. Dankzij zijn levendige zuren toont de Le Sabbie dell'Etna Rosato zich in de mond indrukwekkend fris en levendig. In de afdronk overtuigt deze jeugdige wijn uit de wijnstreek Sicilië tenslotte met een opmerkelijke lengte. Opnieuw komen er tonen van braam naar voren. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen toe, afkomstig van de door zand en vulkanisch gesteente gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Firriato Le Sabbie dell'Etna Rosato

De basis voor de gebalanceerde Le Sabbie dell'Etna Rosato uit Sicilië wordt gevormd door druiven van de rassen Nerello Cappuccio en Nerello Mascalese. De druiven groeien onder optimale omstandigheden op Sicilië. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van zand en vulkanisch gesteente. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de kelder gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Op de vergisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne gist, voordat de wijn tenslotte op fles wordt gebracht.

Gerechtsadvies bij Firriato Le Sabbie dell'Etna Rosato

Deze Italiaan drink je het best op een temperatuur van 15 - 18°C. Hij past perfect als begeleider bij kikkererwtencurry, koolrolletjes of pasta met braadworstballetjes.

• Meer producten van Firriato