Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco Lava Flava - Bosco De Medici

De Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco Lava Flava van Bosco De Medici uit Campanië toont in het glas een heldere, lichtgele kleur. Het bouquet van deze witte wijn uit Campanië verrukt met aroma’s van acacia. Juist zijn fruitige karakter maakt deze wijn zo bijzonder.

Deze wijn overtuigt met zijn rechtlijnig droge smaakprofiel. Hij is met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo betovert deze Italiaan natuurlijk ondanks alle droogheid met een uiterst verfijnde balans. Aroma heeft niet per se suiker nodig. In de mond presenteert de textuur van deze evenwichtige witte wijn zich heerlijk knapperig. In de afdronk begeestert deze witte wijn uit de wijnstreek Campanië tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich hints van acacia. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen toe van de door zand en vulkanisch gesteente gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Bosco De Medici Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco Lava Flava

De basis voor de gebalanceerde Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco Lava Flava uit Campanië zijn druiven van de rassen Caprettone en Falanghina. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Campanië. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van zand en vulkanisch gesteente. Na de handmatige oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de kelder gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lies, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Spijsadvies voor de Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco Lava Flava van Bosco De Medici

Geniet van deze witte wijn uit Italië bij voorkeur goed gekoeld, bij 8 - 10°C, als begeleidende wijn bij koolrolletjes, spinaziegratin met amandelen of omelet met zalm en venkel.

• Meer producten van Bosco de Medici