Falanghina Campi Flegrei 0,375 l - La Sibilla

De Falanghina Campi Flegrei van La Sibilla uit Campanië toont in het gezwenkte glas een heldere, lichtgele kleur. De eerste neus van de Falanghina Campi Flegrei laat nuances van acacia zien. Bij de fruitige componenten van het bouquet voegen zich nog meer fruitig-balsamische nuances.

De La Sibilla Falanghina Campi Flegrei presenteert zich aan de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze witte wijn toont zich daarbij nooit grof of mager, maar rond en soepel. Op de tong onderscheidt deze evenwichtige witte wijn zich door een bijzonder knapperige en vlezig aanvoelende textuur. In de afdronk overtuigt deze wijn uit de wijnstreek Campanië tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich hints van acacia. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door zand en vulkanisch gesteente gedomineerde bodems.

Vinificatie van de La Sibilla Falanghina Campi Flegrei

Bij deze wijn ligt de nadruk duidelijk op één druivenras, namelijk Falanghina. Voor deze uitzonderlijk uitgebalanceerde cépagewijn van La Sibilla werd uitsluitend eersteklas druivenmateriaal gebruikt. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Campanië. De wijnstokken slaan hier hun wortels diep in bodems van zand en vulkanisch gesteente. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in het pershuis. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de Falanghina Campi Flegrei zich gedurende 6 maanden op de fijne droesem verder harmoniseren.

Spijsadvies voor de La Sibilla Falanghina Campi Flegrei

Geniet van deze witte wijn uit Italië het best goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleidende wijn bij preisoep, koolrolletjes of een fruitige andijviesalade.

• Meer producten van La Sibilla