La Cala Vermentino di Sardegna DOC - Sella & Mosca

De lichtvoetige La Cala Vermentino di Sardegna van Sella & Mosca glinstert in het glas met een schitterende lichtgele kleur. Geschonken in een wit wijnglas presenteert deze witte wijn uit Italië heerlijk expressieve aroma's van kruisbes, physalis, witte bes en ananas, afgerond met andere fruitige nuances.

In de mond begint de La Cala Vermentino di Sardegna van Sella & Mosca heerlijk droog, stevig en aromatisch. De afdronk van deze jeugdige witte wijn uit de wijnregio Sardinië, meer precies uit Alghero DOC, is overtuigend met een goede afdronk. De afdronk wordt ook begeleid door minerale tonen van de bodems die worden gedomineerd door leisteen en graniet.

Wijnbereiding van de Sella & Mosca La Cala Vermentino di Sardegna

De basis voor de elegante La Cala Vermentino di Sardegna uit Sardinië wordt gevormd door druiven van de variëteit Vermentino. In Sardinië groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op leisteen- en granietbodems. Nadat de druiven met de hand zijn geoogst, worden ze zo snel mogelijk naar de wijnmakerij vervoerd. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door rijping op de fijne droesem gedurende enkele maanden voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Aanbevelingen voor Sella & Mosca La Cala Vermentino di Sardegna

Drink deze witte wijn uit Italië bij voorkeur goed gekoeld op 8 - 10°C als begeleider van spaghetti met yoghurt-munt pesto, wokgroenten met vis of kokos-limoen viscurry.

• Meer producten van Sella & Mosca