La Cala Vermentino di Sardegna DOC - Sella & Mosca

Der elegante La Cala Vermentino di Sardegna aus dem Haus Sella & Mosca präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Hellgelb. Gießt man ihn in ein Weißweinglas, entfalten sich herrlich ausdrucksstarke Aromen von Stachelbeere, Physalis, Weiße Johannisbeere und Ananas, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen.

Am Gaumen zeigt sich der La Cala Vermentino di Sardegna von Sella & Mosca wunderbar trocken, kraftvoll und aromatisch. Das Finale dieses jugendlichen Weißweins aus der Weinregion Sardinien, genauer gesagt aus Alghero DOC, beeindruckt durch einen angenehmen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten geprägt, die an die Schiefer- und Granitböden der Anbaugebiete erinnern.

Vinifikation des Sella & Mosca La Cala Vermentino di Sardegna

Für den stilvollen La Cala Vermentino di Sardegna aus Sardinien werden Trauben der Rebsorte Vermentino verwendet. Die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen, wachsen auf Schiefer- und Granitböden in Sardinien. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie sorgfältig selektiert und behutsam gemahlen werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Sella & Mosca La Cala Vermentino di Sardegna

Servieren Sie diesen italienischen Weißwein idealerweise gut gekühlt bei 8–10°C. Er passt hervorragend zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Wok-Gemüse mit Fisch oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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