Vermentino di Sardegna DOC - Sella & Mosca

De Vermentino di Sardegna uit de wijnstreek Sardinië presenteert zich in het glas in briljant glinsterend lichtgeel. In een witwijnglas geschonken, onthult deze witte wijn uit de Oude Wereld heerlijk jeugdige en geurige aroma’s van kamperfoelie, kruisbes, oranjebloesem en ananas, afgerond door verdere fruitige nuances.

De Sella & Mosca Vermentino di Sardegna toont zich voor de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze witte wijn komt daarbij nooit grof of schraal over, zoals men bij een wijn in het hogere instapsegment zou kunnen verwachten. In de mond presenteert de textuur van deze lichtvoetige witte wijn zich prachtig knapperig en zijdezacht. De afdronk van deze jeugdige witte wijn uit de wijnstreek Sardinië overtuigt uiteindelijk met een goede lengte. De finale wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door leisteen en graniet gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Vermentino di Sardegna van Sella & Mosca

Bij deze wijn ligt de focus duidelijk op één druivenras, namelijk Vermentino. Voor deze prachtig elegante cépagewijn van Sella & Mosca werd uitsluitend onberispelijk oogstmateriaal gebruikt. Op Sardinië groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van leisteen en graniet. Na de oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop kan de Vermentino di Sardegna zich gedurende enkele maanden verder harmoniseren op de fijne droesem.

Gerechtaanbeveling voor de Vermentino di Sardegna van Sella & Mosca

Deze Italiaanse witte wijn wordt het best goed gekoeld bij 8 - 10°C genoten. Hij past perfect als begeleidende wijn bij een fruitige andijviesalade, omelet met zalm en venkel of kokos-limoen-viscurry.

• Meer producten van Sella & Mosca