Kerner Vigneti delle Dolomiti IGT - Pelz

Met de pels Kerner Vigneti delle Dolomiti komt er een eersteklas biologische witte wijn in het kristalheldere glas. Hij toont een prachtige, heldergele kleur. Giet deze witte wijn uit Italië in een wijnglas en hij biedt heerlijk expressieve aroma's van citroen en abrikoos, afgerond met andere fruitige nuances.

Op de smaak opent de Kerner Vigneti delle Dolomiti van Pelz heerlijk droog, vol en aromatisch. Deze lichte witte wijn presenteert zich in de mond evenwichtig en gelaagd. De finale van deze wijn uit de wijnregio Trentino-Alto Adige wordt uiteindelijk betoverd door een opmerkelijke nasmaak. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door zand gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Pelz Kerner Vigneti delle Dolomiti

De uitgebalanceerde Kerner Vigneti delle Dolomiti uit Italië is een zuivere wijn, biologisch geproduceerd uit de druivensoort Kerner. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Trentino-Alto Adige. De ranken graven hier hun wortels diep in zandbodems. De druiven voor deze witte wijn uit Italië worden, zodra ze perfect rijp zijn, uitsluitend met de hand geoogst. Na de wijnoogst gaan de druiven zo snel mogelijk naar de wijnmakerij. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop kunnen de Kerner Vigneti delle Dolomiti enkele maanden verder harmoniseren op de fijne gist.

Foodpairing voor de Kerner Vigneti delle Dolomiti van Pelz

Deze Italiaanse witte wijn kan het beste goed gekoeld worden gedronken bij 8 - 10°C. Hij is perfect te combineren met bleek-ui tortilla, spinaziegratin met amandelen of koolrolletjes.

• Meer producten van Pelz