Kerner Vigneti delle Dolomiti IGT - Pelz

Der Pelz Kerner Vigneti delle Dolomiti ist ein hochwertiger Bio-Weißwein, der in ein klarstes Glas gefüllt wird. Er strahlt in einer strahlend hellgelben Nuance. Gießt man ihn in ein Weißweinglas, entfaltet er aus Italien herrlich intensive Aromen von Zitrone und Aprikose, ergänzt durch weitere fruchtige Noten.

Am Gaumen präsentiert sich der Kerner Vigneti delle Dolomiti von Pelz schön trocken, vollmundig und aromatisch. Er ist ausbalanciert und vielschichtig, was ihn zu einem leichten Weißwein macht. Das Finale begeistert durch eine beeindruckende Nachklangdauer. Der Abgang wird ergänzt durch mineralische Nuancen, die von den sandigen Böden stammen.

Herstellung des Pelz Kerner Vigneti delle Dolomiti

Der ausgewogene Kerner Vigneti delle Dolomiti aus Italien ist ein rebsortenreiner Wein, biologisch hergestellt aus der Rebsorte Kerner. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Trentino-Alto Adige, wo die Reben ihre Wurzeln tief in Sandböden schlagen. Bei perfektem Reifegrad werden die Trauben ausschließlich manuell geerntet. Nach der Ernte gelangen sie zügig in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam zerquetscht werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, um seine Harmonie zu verbessern.

Empfehlung für den Genuss des Kerner Vigneti delle Dolomiti von Pelz

Dieser italienische Weißwein sollte idealerweise gut gekühlt bei 8-10°C serviert werden. Er passt ausgezeichnet zu Gerichten wie Lauch-Tortilla, Spinatgratin mit Mandeln oder Kohlrouladen.

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