Kerner - Nicolodi Alfio

In het glas onthult de Kerner van het huis Nicolodi Alfio een helder lichtgele kleur. In een wit wijnglas geschonken toont deze witte wijn uit de Oude Wereld heerlijk expressieve aroma’s van rijpe appel en ananas, afgerond met karambole en mineralen.

De Nicolodi Alfio Kerner smaakt aangenaam droog. Hij is met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Zoals men van een wijn mag verwachten, betovert deze Italiaan natuurlijk ondanks alle droogheid met een uiterst verfijnde balans. Uitstekende smaak heeft niet per se suiker nodig. Evenwichtig en complex presenteert deze vlezig en knapperige witte wijn zich in de mond. In de afdronk overtuigt deze wijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van ananas en rijpe appel. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door kiezel gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Nicolodi Alfio Kerner

Bij deze witte wijn ligt de nadruk duidelijk op één druivensoort, namelijk Kerner. Voor deze prachtig uitgebalanceerde cépagewijn van Nicolodi Alfio is uitsluitend onberispelijk geoogst druivenmateriaal gebruikt. In Trentino-Alto Adige groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van kiezel. Na de oogst komen de druiven snel in de perskelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afronding van de gisting kan de Kerner zich nog 6 maanden verder harmoniseren op de fijne lie.

Spijsadvies voor de Kerner van Nicolodi Alfio

Deze witte wijn uit Italië wordt het best goed gekoeld bij 8 - 10°C genoten. Hij past perfect als begeleidende wijn bij preisoep, koolrolletjes of aspergesalade met quinoa.

• Meer producten van Nicolodi Alfio