Gran Trio Rosso Salento IGP - Cantine San Marzano

De Gran Trio Rosso Salento IGP is een fascinerende wijn met een diepe, robijnrode kleur die het oog meteen aanspreekt. Zijn bouquet opent met aroma's van rijpe, donkere kersen en sappige pruimen. Deze rijke fruitigheid wordt omrand door fijne noten van vanille en een vleugje chocolade, ontstaan door de houtlagering. In de mond presenteert deze wijn zich volmondig, met een perfect gebalanceerde zuurgraad en een fluweelachtige tanninestructuur. De aroma's van donkere bessen worden aangevuld door een subtiele kruidtoon die de smaakervaring compleet maakt. Een vleugje specerijen geeft de wijn een spannende diepte, terwijl de lange afdronk met een aangename warmte verrast.

Vinificatie van de Gran Trio Rosso Salento IGP van Cantine San Marzano

De druiven voor de Gran Trio Rosso Salento IGP komen uit de zonovergoten wijngaarden van de regio Salento. Hier profiteren de wijnstokken van een ideaal microklimaat dat een intensieve fruitontwikkeling bevordert. De druiven worden op het optimale rijpingsmoment met de hand geoogst om de hoogste kwaliteit te waarborgen. Na de zorgvuldige selectie volgt de klassieke rode wijnbereiding, die de aroma's en kleurintensiteit perfect tot hun recht laat komen. De gisting vindt plaats onder gecontroleerde temperaturen om de fruitige aroma's te behouden. Na de vergisting rijpt de wijn in edele eiken vaten, die hem extra complexiteit en structuur geven. De houtlagering zorgt voor een harmonieuze integratie van de aroma's en garandeert een ronde, volle karakter.

Spijsaanbevelingen voor de Gran Trio Rosso Salento IGP van Cantine San Marzano

De Gran Trio Rosso Salento IGP harmoniseert perfect met hartige gerechten. De volle aroma's passen uitstekend bij:

1. Gegrild lamsfilet, gemarineerd met rozemarijn en knoflook.
2. Gehaktballen in tomatensaus, geserveerd met verse pasta.
3. Een krachtige rundvleesbraadstuk, vergezeld van een chocoladesaus op basis van rode wijn.
4. Een rijpe kaas zoals Pecorino of Parmigiano-Reggiano.
5. Vegetarische risotto met paddenstoelen en truffelolie.

De uitgebalanceerde tanninestructuur van de wijn is de perfecte aanvulling op rijk en kruidig eten. Geniet van de Gran Trio Rosso Salento IGP tijdens een gezellige avond met vrienden of bij een feestelijk diner.

• Gemarineerde gegrilde gerechten
• Heerlijke stoofschotels
• Pizza met pittige toppings
• Gefrituurde aubergines met Parmezaanse kaas

Ontdek met de Gran Trio Rosso Salento IGP van Cantine San Marzano de fascinatie voor lokale wijnkunst.

• Meer producten van Cantine San Marzano