Guglielmi Di Jago Amarone Valpolicella Classico - Villa Spinosa

De op vat gerijpte Guglielmi Di Jago Amarone Valpolicella Classico uit de wijnstreek Veneto presenteert zich in het glas in een dicht robijnrood. Deze Italiaanse cuvée toont in het glas heerlijk complexe tonen van blauwe bes, zure kers, aalbes en pruim. Daarbij komen nuances van cacao en tabak.

De Villa Spinosa Guglielmi Di Jago Amarone Valpolicella Classico presenteert zich aan de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze rode wijn toont zich daarbij nooit grof of schraal, zoals je bij een wijn zou kunnen verwachten. Op de tong onderscheidt deze krachtige rode wijn zich door een bijzonder vlezig, dicht en fluweelzacht mondgevoel. In de afdronk overtuigt deze rode wijn uit de wijnstreek Veneto tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van zure kers. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door kalksteen gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Guglielmi Di Jago Amarone Valpolicella Classico van Villa Spinosa

De basis voor de eersteklas en wonderbaarlijk krachtige cuvée Guglielmi Di Jago Amarone Valpolicella Classico van Villa Spinosa zijn Corvina-, Corvinone- en cuvée-druiven. In Veneto groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van kalksteen. Na de oogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de Guglielmi Di Jago Amarone Valpolicella Classico zich gedurende 12 maanden op de fijne lies verder harmoniseren.

Spijsadvies voor de Guglielmi Di Jago Amarone Valpolicella Classico van Villa Spinosa

Drink deze rode wijn uit Italië bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van gevulde paprika’s, kalfstafelspitz met bonen en tomaten of gestoofde kip in rode wijn.

• Meer producten van Villa Spinosa