Famoso Famous Bio - Tenuta Santa Lucia

De biodynamisch geproduceerde Famoso Famous Bio uit het huis Tenuta Santa Lucia stroomt met dichte goudgeel in het glas. De neus onthult van deze Tenuta Santa Lucia witte wijn allerlei abrikozen en citroenen.

De Tenuta Santa Lucia Famoso Famous Bio presenteert zich voor de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze witte wijn is daarbij nooit grof of armoedig, maar rond en soepel. Vol en complex presenteert deze zijdeachtige witte wijn zich in de mond. In de afdronk verrast deze witte wijn uit de wijnregio Emilia-Romagna uiteindelijk met een aanzienlijke lengte. Opnieuw zijn er tonen van abrikoos en citroen te ontdekken. In de nasmaak voegen zich nog minerale noten van de kalkstenen bodem toe.

Vinificatie van de Tenuta Santa Lucia Famoso Famous Bio

De krachtige Famoso Famous Bio uit Italië is een zuivere wijn, biodynamisch gemaakt uit de druivensoort Famoso. In Emilia-Romagna groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn voortbrengen op kalkstenen bodems. De vruchten voor deze witte wijn uit Italië worden, op het moment van optimale rijpheid, uitsluitend met de hand geplukt. Na de oogst gaan de druiven zo snel mogelijk naar de wijnkelder. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig geperst. Vervolgens volgt de fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De vergisting wordt gevolgd door een rijpingsperiode van enkele maanden op de fijne droesem, alvorens de wijn tot rust wordt gebracht.

Serveersuggestie voor de Famoso Famous Bio van Tenuta Santa Lucia

Geniet van deze biodynamische witte wijn uit Italië het beste goed gekoeld op 8-10°C als begeleider bij pompoenovenschotel, groentenpesto of pasta met gebakken worstballen.

• Meer producten van Tenuta Santa Lucia