Dolce Vita Moscato d'Asti DOCG - Pico Maccario

De Dolce Vita Moscato d'Asti uit de wijnstreek Piemonte presenteert zich in het glas in briljant glinsterend platina-geel. In het glas toont deze witte wijn van Pico Maccario aroma’s van lelies, kamperfoelie, lavendel, kersenbloesem en acacia, aangevuld met walnoot, geroosterde hazelnoot en krokant. De Dolce Vita Moscato d'Asti kan als uitzonderlijk fruitig en fluweelzacht worden omschreven, omdat hij met een aangenaam zoet smaakprofiel is gevinifieerd. In de mond presenteert de textuur van deze lichtvoetige witte wijn zich heerlijk knapperig en zacht. De afdronk van deze witte wijn uit de wijnstreek Piemonte weet uiteindelijk te begeesteren met een mooie, aanhoudende nasmaak.

Vinificatie van de Pico Maccario Dolce Vita Moscato d'Asti.

Bij deze witte wijn ligt de focus duidelijk op één druivenras, namelijk Moscatel. Voor deze uitzonderlijk elegante cépagewijn van Pico Maccario werd uitsluitend eersteklas druivenmateriaal gebruikt. Na de oogst worden de druiven direct naar het pershuis gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne gist, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Spijsadvies voor de Pico Maccario Dolce Vita Moscato d'Asti.

Deze witte wijn uit Italië wordt het best goed gekoeld bij 8 - 10°C gedronken. Hij past perfect als begeleider bij aspergesalade met quinoa, kokos-limoen-viscurry of spaghetti met yoghurt-muntpesto.

• Meer producten van Pico Maccario