Diciassettemaggio Ruzzese Liguria di Levante Passito 0,375 l - Cà du Ferrà

De krachtige Diciassettemaggio Ruzzese Liguria di Levante Passito van Cà du Ferrà stroomt met een dicht goudgeel in het glas. In een dessertwijnglas geschonken, onthult deze dessertwijn uit de Oude Wereld heerlijk geurige en complexe aroma’s van acacia, rozijnen, gedroogde pruimen en gedroogde abrikoos, afgerond door verdere fruitige nuances.

De krachtige Cà du Ferrà Diciassettemaggio Ruzzese Liguria di Levante Passito onthult aan het gehemelte een ongelooflijk fruitige smaak, wat vanzelfsprekend te danken is aan zijn restzoete profiel. Op de tong wordt deze krachtige dessertwijn gekenmerkt door een buitengewoon zijdeachtige, romige, dichte en fluweelzachte textuur. De finale van deze dessertwijn uit de wijnstreek Ligurië overtuigt tenslotte met een mooie nagalm.

Vinificatie van de Diciassettemaggio Ruzzese Liguria di Levante Passito van Cà du Ferrà

Bij deze dessertwijn ligt de focus duidelijk op één druivenras, namelijk Rossese. Voor deze prachtig krachtige cépagewijn van Cà du Ferrà werden alleen de beste druiven geoogst. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in de roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop .

Spijsadvies bij Cà du Ferrà Diciassettemaggio Ruzzese Liguria di Levante Passito

Deze Italiaan komt het best tot zijn recht als hij matig gekoeld bij 11 - 13°C wordt gedronken. Hij is perfect als begeleider van kokos-kefircrème, vlierbloesem-yoghurtijs met citroenmelisse of gebakken appels met yoghurtsaus.

• Meer producten van Cà du Ferrà