Cuvée Deor Gold Collection Spumante - Cielo e Terra

De Cuvée Deor Gold Collection Spumante van Cielo e Terra uit Veneto presenteert zich in het glas met een briljante, platina-geelachtige kleur. De pareling van deze mousserende wijn schittert in het glas aanhoudend en fijn. De eerste neus van de Cuvée Deor Gold Collection Spumante streelt met nuances van groene appel, honingmeloen en rijpe appel. Bij de fruitige indrukken van het bouquet voegen zich nog meer fruitig-balsamische nuances.

Lichtvoetig en gelaagd presenteert deze lichte spumante zich in de mond. Door de gematigde zuurgraad charmeert de Cuvée Deor Gold Collection Spumante met een fluwelig mondgevoel, zonder daarbij aan frisheid in te boeten. In de afdronk overtuigt deze wijn uit de wijnbouwregio Veneto tenslotte met een mooie lengte. Er tonen zich opnieuw indrukken van citroen en honingmeloen.

Vinificatie van de Cuvée Deor Gold Collection Spumante van Cielo e Terra

Deze elegante spumante uit Italië wordt gemaakt van de druivenrassen Garganega en Moscatel. Aansluitend op de oogst worden de druiven direct naar de pers gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting van de basiswijnen plaats. Na de assemblage van de cuvée volgt de verdere rijping op basis van de Charmat-methode. Daarna rijpt de Cielo e Terra Cuvée Deor Gold Collection Spumante enkele maanden op fles en wordt tenslotte gedegorgeerd.

Spijsadvies bij de Cielo e Terra Cuvée Deor Gold Collection Spumante

Deze Italiaanse mousserende wijn wordt bij voorkeur zeer goed gekoeld bij 5 - 7°C gedronken. Hij is perfect geschikt als begeleidende wijn bij kokos-limoen-viscurry, perzik-passievrucht-dessert of vlierbloesem-yoghurtijs met citroenmelisse.

• Meer producten van Cielo e Terra