Cuvée 28 Trentodoc Brut - Rotari

De Cuvée 28 Trentodoc Brut van Rotari presenteert zich in een briljant strogeel. Men herkent fijne, gelijkmatige belletjes in het glas. De aroma's komen weelderig vrij en tonen een betoverende combinatie van citrusvruchten, groene appels en delicate bloemige noten. Aan de mond overtuigt deze mousserende wijn met zijn sprankelende frisheid en een harmonieuze balans. De fijne perlage zorgt voor een levendig mondgevoel. De smaak is droog en laat een elegante, lange afdronk achter met nuances van brioche en amandelen.

Vinificatie van Cuvée 28 Trentodoc Brut - Rotari

De druiven van de Cuvée 28 Trentodoc Brut komen uit de zonovergoten wijngaarden van de regio Trentini. Hier voldoet het microklimaat met optimale temperaturen en een perfecte bodemstructuur aan de hoogste eisen. De oogst vindt met de hand plaats op het ideale rijpingsmoment. Na de oogst worden de druiven voorzichtig geperst. De alcoholische fermentatie van het druivensap vindt plaats in roestvrijstalen tanks, om de versheid en fruitaroma's te behouden. De rijping van de wijnen gebeurt volgens de klassieke methode. De tweede gisting vindt plaats in de fles en ontwikkelt de fijne perlage van de mousserende wijn. De Cuvée 28 rijpt enkele maanden op de gist, wat leidt tot een complexe aromatiek.

Spijsadvies voor Cuvée 28 Trentodoc Brut - Rotari

Geniet van de Cuvée 28 Trentodoc Brut van Rotari als perfecte begeleider bij:

• 1. Zeevruchten en visgerechten
• 2. Lichtgevogelte en pastagerechten
• 3. Zachte canapé's en antipasti
• 4. Aziatische keuken met frisse aroma's

De sprankelende frisheid en elegante structuur van de mousserende wijn harmoniseren prachtig met verschillende gerechten en maken het tot de ideale begeleider bij elke viering.

• Meer producten van Rotari