Trentodoc Brut Riserva Maso Nero - Zeni

De Trentodoc Brut Riserva Maso Nero uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige presenteert zich in het glas in een stralend goudgeel. De perlage van deze mousserende wijn toont zich in het glas. In het glas toont deze mousserende wijn van Zeni aroma's van mirabel, peer, citroen en appel, aangevuld met vanille en chocolade. Evenwichtig en veelzijdig presenteert deze romige, knapperige en lichte mousserende wijn zich in de mond. De finale van deze mousserende wijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige, meer bepaald uit Trentino DOC, overtuigt tenslotte met een mooie nadronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door kalksteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Trentodoc Brut Riserva Maso Nero van Zeni

Deze uitgebalanceerde mousserende wijn uit Italië wordt gevinifieerd uit het druivenras Chardonnay. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Trentino-Alto Adige. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van kalksteen. Aansluitend op de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de kelder gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig geperst. Vervolgens vindt de gisting van de basiswijnen plaats. Na de assemblage van de cuvée volgt de verdere rijping op fles. Vervolgens rijpt de Zeni Trentodoc Brut Riserva Maso Nero gedurende 18 maanden op de volle gist.

Spijsadvies voor de Zeni Trentodoc Brut Riserva Maso Nero

Geniet van deze mousserende wijn uit Italië het best zeer goed gekoeld bij 5 - 7°C als begeleidende wijn bij wokgroenten met vis, groentesalade met rode biet of spaghetti met yoghurt-muntpesto.

• Meer producten van Zeni