Civitas Ancestrale Pecorino Spumante - Lunaria

De Civitas Ancestrale Pecorino Spumante - Lunaria presenteert zich in een stralende, lichtgouden kleur die de nieuwsgierigheid naar zijn verfrissende eigenschappen wekt. In de neus ontvouwt deze sprankelende wijn een harmonieus boeket van florale tonen en elegante citrusaroma’s, ondersteund door fijne minerale accenten. De smaak is levendig en fris, met een verfrissende zuurgraad die perfect in harmonie is met een zacht, fruitig mondgevoel. De afdronk is aangenaam sprankelend en laat een blijvende indruk achter van levendige frisheid en subtiele elegantie.

Vinificatie van de Civitas Ancestrale Pecorino Spumante van Lunaria

De druiven voor de Civitas Ancestrale Pecorino Spumante - Lunaria worden zorgvuldig geteeld in de schilderachtige wijngaarden van de Italiaanse Abruzzen. Deze regio staat bekend om haar unieke klimatologische omstandigheden, die optimale voorwaarden bieden voor de Pecorino-druif. De druiven worden met de hand geoogst op het ideale rijpheidspunt om de best mogelijke kwaliteit te garanderen. In de kelder vindt de vinificatie op zachte wijze plaats, waarbij de druiven voorzichtig worden geperst. Vervolgens ondergaan ze een gecontroleerde gisting die de frisse aroma’s bewaart. De rijping vindt plaats in speciale roestvrijstalen tanks om de kenmerken van de Pecorino te versterken en de frisheid van de wijn te accentueren. De Ancestrale-stijl geeft deze Spumante zijn fijne mousse en nodigt uit om van elke slok te genieten.

Spijsaanbeveling voor de Civitas Ancestrale Pecorino Spumante van Lunaria

De Civitas Ancestrale Pecorino Spumante - Lunaria past uitstekend bij een grote verscheidenheid aan gerechten en culinaire ervaringen. Zijn levendige frisheid onderstreept perfect de aroma’s van zeevruchten, in het bijzonder van garnalen en sint-jakobsschelpen. Ook bij frisse salades en lichte antipasti is deze Spumante een ideale begeleider. Geniet ervan bij gegrilde groenten of bij een romige risotto om de verfijnde nuances nog beter tot hun recht te laten komen. Een waar genot voor elke gelegenheid, dat het water in de mond doet lopen en het perfecte kader schept voor gezellige momenten.

• Meer producten van Lunaria