Chianti Rufina La Fuga Bio - Borgo Macereto

De Chianti Rufina La Fuga Bio uit de wijnregio Toscane toont zich in het glas in stralend robijnrood. De neus onthult deze Borgo Macereto rode wijn allerlei aardbeien. Als dat nog niet indrukwekkend is, voegen door de rijping in RVS nog meer aroma's zoals peper toe.

Deze wijn overtuigt door zijn rechtlijnige, droge smaakbeeld. Hij werd met uitzonderlijk weinig restsuiker op fles gebracht. Het betreft hier een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudiger kwaliteiten en zo betovert deze Italiaan natuurlijk, ondanks zijn droogte, met de fijnste balans. Aroma heeft immers niet per se suiker nodig. Aan de mond presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde rode wijn zich heerlijk zijdezacht. Het slotakkoord van deze wijn uit de wijnregio Toscane overtuigt uiteindelijk met een opmerkelijke nasmaak. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de kalkrijke bodems.

Vinificatie van de Chianti Rufina La Fuga Bio van Borgo Macereto

De basis voor de evenwichtige Chianti Rufina La Fuga Bio uit Toscane zijn druiven van de druivensoort Sangiovese. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Toscane. De wijnstokken verdiepen hier hun wortels in kalkrijke bodems. De druiven voor deze Italiaanse rode wijn worden, op het moment van optimale rijpheid, uitsluitend met de hand geoogst. Na de oogst komen de druiven direct in de perskamer. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens volgt de gisting in roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. De fermentatie wordt afgesloten met een rijping van enkele maanden op de fijne gist, voordat de wijn uiteindelijk in flessen wordt gedaan.

Spijsadvies voor de Chianti Rufina La Fuga Bio van Borgo Macereto

Deze Italiaanse rode wijn kan het beste op temperatuur worden genoten, tussen 15 - 18°C. Hij is perfect te combineren met gestoofd kip in rode wijn, ossobuco of groentecouscous met rundvleesballetjes.

• Meer producten van Borgo Macereto