Chardonnay Terre Siciliane IGT 1,0 l - Collezione Il Mio

In het glas heeft de Chardonnay Terre Siciliane van Collezione Il Mio een schitterende, glinsterende goudgele kleur. De neus van deze witte wijn uit Sicilië betovert met tonen van Gallia meloen, kweepeer, guave en papaja. Het fruitige karakter is wat deze wijn zo bijzonder maakt.

Deze droge witte wijn van Collezione Il Mio is ideaal voor wijnliefhebbers die van absoluut droog houden. De Chardonnay Terre Siciliane komt daar heel dicht bij in de buurt, want hij werd gevinifieerd met slechts 3,5 gram restsuiker. De textuur van deze lichtvoetige witte wijn is heerlijk smeltend in de mond. Dankzij de gematigde fruitzuren heeft de Chardonnay Terre Siciliane een aangenaam mondgevoel zonder dat het ontbreekt aan sappige levendigheid. Op de afdronk verrukt deze bewaarbare witte wijn uit de wijnstreek van Sicilië uiteindelijk met een goede lengte. Er zijn opnieuw hints van mango en appel.

Wijnbereiding van de Chardonnay Terre Siciliane van Collezione Il Mio

Deze wijn focust duidelijk op één druivensoort, namelijk Chardonnay. Alleen de beste druiven werden geoogst voor deze heerlijk elegante single-varietal wijn van Collezione Il Mio. Nadat de druiven met de hand zijn geoogst, worden ze snel naar de wijnmakerij vervoerd. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting kan de Chardonnay Terre Siciliane nog enkele maanden harmoniseren op de fijne droesem.

Suggesties voor Collezione Il Mio Chardonnay Terre Siciliane

Deze Italiaanse wijn kan het best goed gekoeld worden gedronken op 8 - 10°C. Hij past perfect bij een fruitige witlofsalade, omelet met zalm en venkel of spaghetti met yoghurt-muntpesto.