Chardonnay IGT - Azienda Agricola Gorgo

De Chardonnay uit de wijnbouwregio Veneto presenteert zich in het glas in stralend goudgeel. De eerste neus van de Chardonnay streelt met stervruchten, mango's en Gallia-meloen. Bij de fruitige aspecten van het bouquet voegen zich nog meer fruitig-balsamische nuances toe.

Op de tong opent de Chardonnay van Azienda Agricola Gorgo aangenaam droog, stevig en aromatisch. Er is droog en echt droog. Deze witte wijn behoort tot de tweede groep, want hij is vinified met slechts 2,3 g restsuiker. Op de tong presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde witte wijn zich fantastisch romig. Door zijn markante fruitzuur komt de Chardonnay op de tong heerlijk fris en levendig over. In de afdronk begeistert deze jeugdige witte wijn uit de wijnbouwregio Veneto uiteindelijk met een goede lengte. Weer tonen zich hints van ananas en appel.

Vinificatie van de Chardonnay van Azienda Agricola Gorgo

Deze gebalanceerde witte wijn uit Italië wordt gemaakt van de druivensoort Chardonnay. Wanneer de perfecte fysiologische rijpheid is gegarandeerd, worden de druiven voor de Chardonnay zonder de hulp van grove en minder selectieve machines uitsluitend handmatig geoogst. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de kelder. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanken bij gecontroleerde temperaturen. Na de voltooiing van de fermentatie kan de Chardonnay enkele maanden op de fijne gist verder harmoniseren.

Spijsrecommendatie voor de Chardonnay van Azienda Agricola Gorgo

Deze Italiaanse witte wijn kan het beste gematigd gekoeld op 11 - 13°C worden genoten. Hij past perfect als begeleidende wijn bij aspergesalade met quinoa, gebakken forel met gember-peren of omelet met zalm en venkel.

• Meer producten van Azienda Agricola Gorgo