Chardonnay Collio - Ronco Scagnèt

De elegante Chardonnay Collio van het huis Ronco Scagnèt komt met een stralend goudgeel in het glas. De neus van deze witte wijn uit Friuli-Julisch Venetië betovert met tonen van brioche, abrikoos en banaan. Volgen we de aromatiek verder, dan komt er hooi bij.

Deze wijn smaakt aangenaam droog. Hij is met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Zoals je van een wijn mag verwachten, betovert deze Italiaan natuurlijk ondanks alle droogheid met een uiterst fijne balans. Aroma heeft nu eenmaal niet per se veel restsuiker nodig. Evenwichtig en veelzijdig presenteert deze romige en zijdezachte witte wijn zich in de mond. De afdronk van deze witte wijn uit de wijnstreek Friuli-Julisch Venetië overtuigt tenslotte met een mooie nagalm.

Vinificatie van de Ronco Scagnèt Chardonnay Collio

Bij deze wijn ligt de nadruk duidelijk op één druivenras, namelijk Chardonnay. Voor deze prachtig uitgebalanceerde cépagewijn van Ronco Scagnèt werd uitsluitend het beste handgeplukte druivenmateriaal gebruikt. Na de handmatige oogst komen de druiven direct in de wijnkelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden sur lie, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Serveersuggestie voor de Ronco Scagnèt Chardonnay Collio

Deze Italiaan wordt het best goed gekoeld bij 8 - 10°C genoten. Hij is perfect als begeleidende wijn bij spaghetti met yoghurt-muntpesto, kabeljauw met komkommer-mosterdgroenten of groentesalade met rode biet.

• Meer producten van Ronco Scagnèt