Centesimino Centuplo - Tenuta Santa Lucia

De Centesimino Centuplo van Tenuta Santa Lucia uit Emilia-Romagna toont in het gezwenkte glas een diepe, robijnrode kleur. Deze cépagewijn uit Italië laat in het glas heerlijk complexe tonen van braam, zwarte bes, zure kers en pruim zien. Daar komen nog accenten van rode bes bij.

De Tenuta Santa Lucia Centesimino Centuplo presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn komt daarbij nooit grof of schraal over, maar rond en soepel. Op de tong kenmerkt deze krachtige rode wijn zich door een bijzonder fluweelzachte, vlezige en dichte textuur. De finale van deze rode wijn uit de wijnstreek Emilia-Romagna weet tenslotte te begeesteren met een mooie afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door klei gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Tenuta Santa Lucia Centesimino Centuplo

De krachtige Centesimino Centuplo uit Italië is een cépagewijn, biodynamisch gevinifieerd uit de druivensoort Centesimino. In Emilia-Romagna groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn voortbrengen op kleibodems. Na de handmatige oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de kelder gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Spijsadvies voor de Centesimino Centuplo van Tenuta Santa Lucia

Geniet van deze biodynamische rode wijn uit Italië bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij ossobuco, boeuf bourguignon of gebakken kalfslever met appels, uien en balsamicosaus.

• Meer producten van Tenuta Santa Lucia