Sangiovese Paride Marne Gialle - Tenuta Santa Lucia

De Sangiovese Paride Marne Gialle uit de wijnstreek Emilia-Romagna presenteert zich in het glas in een diep robijnrood. De neus van deze rode wijn uit Emilia-Romagna betovert met tonen van framboos en braam. Volgen we de aromatiek verder, dan komt daar zwarte kers bij.

De Tenuta Santa Lucia Sangiovese Paride Marne Gialle presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn toont zich daarbij nooit grof of schraal, zoals men bij een wijn zou kunnen verwachten. In de mond presenteert de textuur van deze krachtige rode wijn zich wonderbaarlijk zijdezacht en vlezig. In de afdronk overtuigt deze wijn uit de wijnstreek Emilia-Romagna tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van braam en framboos. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door klei gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Sangiovese Paride Marne Gialle van Tenuta Santa Lucia

Bij deze wijn ligt de nadruk duidelijk op één druivenras, namelijk Sangiovese. Voor deze uitzonderlijk krachtige cépagewijn van Tenuta Santa Lucia werd uitsluitend onberispelijk geoogst druivenmateriaal gebruikt. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Emilia-Romagna. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van klei. Na de handmatige oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de perskelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lie, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Spijsadvies voor de Tenuta Santa Lucia Sangiovese Paride Marne Gialle

Deze rode wijn uit Italië wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C genoten. Hij past perfect als begeleidende wijn bij ossobuco, ganzenborst met rodekool met gember en marjolein of gestoofde kip in rode wijn.

• Meer producten van Tenuta Santa Lucia