Carménère San Leonardo - San Leonardo

De Carmenère San Leonardo van San Leonardo uit Vigneti delle Dolomiti IGT onthult in het gezwenkte glas een heldere, purperrode kleur. Houd je het glas een beetje schuin, dan is aan de randen een overgang van de wijnkleur richting granaatrood te herkennen. Bij het walsen van het glas is bij deze rode wijn een eersteklas balans waar te nemen, want hij tekent zich op de glaswand noch waterig noch stroperig of likeurachtig af. De eerste neus van de Carmenère San Leonardo onthult tonen van bramen en pruimen. Bij de fruitige componenten van het bouquet voegen zich nog meer fruitig-balsamische nuances.

In de mond start de Carmenère San Leonardo van San Leonardo heerlijk aromatisch, fruitig en in balans. In de afdronk overtuigt deze gerijpte rode wijn uit de regio Vigneti delle Dolomiti IGT tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich accenten van braam en pruim.

Vinificatie van de San Leonardo Carmenère San Leonardo

Bij deze rode wijn ligt de focus duidelijk op één druivensoort, namelijk op Carmenère. Voor deze uitzonderlijk gebalanceerde cépagewijn van San Leonardo werd alleen vlekkeloos druivenmateriaal geoogst. Na de handmatige pluk komen de druiven direct in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lie, voordat de wijn tenslotte op fles wordt gebracht.

Schrijfadvies voor de Carmenère San Leonardo van San Leonardo

Deze Italiaanse rode wijn is perfect als begeleidende wijn bij de meest uiteenlopende gerechten, maar is ook solo gedronken een genot.

• Meer producten van San Leonardo