Cannonau di Sardegna Riserva DOC - Olianas

Met de Olianas Cannonau Di Sardegna Doc Riserva komt een eersteklas biologische rode wijn in het glas. Hierin presenteert hij een prachtig diepe, robijnrode kleur. Licht schuin gehouden, onthult het rodewijnglas aan de randen een charmante granaatrode toon. Bij het zwenken van het glas toont deze rode wijn een hoge dichtheid en volheid, wat zich uit in duidelijke kerkramen aan de glaswand. De eerste neus van de Cannonau Di Sardegna Doc Riserva laat tonen van moerbeien, bramen en zwarte bessen zien. Bij de fruitige componenten van het bouquet voegen zich nog meer fruitig-balsamische nuances.

Deze rode van Olianas is optimaal voor alle wijnliefhebbers die zo weinig mogelijk restzoet in de wijn wensen. Daarbij toont hij zich echter nooit schraal of stroef, zoals men dat natuurlijk mag verwachten bij een wijn uit het premium- en terroirsegment. In de mond presenteert de textuur van deze krachtige rode wijn zich prachtig dicht. Door zijn aanwezige zuren openbaart de Cannonau Di Sardegna Doc Riserva zich aan het gehemelte indrukwekkend fris en levendig. De finale van deze gerijpte rode wijn uit de wijnstreek Sardinië overtuigt tenslotte met een mooie afdronk.

Vinificatie van de Olianas Cannonau Di Sardegna Doc Riserva

De krachtige Cannonau Di Sardegna Doc Riserva uit Italië is een cépagewijn, veganistisch gevinifieerd uit het druivenras Cannonau. Na de wijnoogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het voltooien van de gisting . Na de voltooiing van de wijn wordt de Cannonau Di Sardegna Doc Riserva zorgvuldig geharmoniseerd.

Spijsadvies voor de Cannonau Di Sardegna Doc Riserva van Olianas

Deze rode wijn uit Italië wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C gedronken. Hij past perfect als begeleider van lamssmoor met kikkererwten en gedroogde vijgen, gebakken kalfslever met appels, uien en balsamicosaus of gestoofde kip in rode wijn.

• Meer producten van Olianas