Cabernet Franc P.200 - Conte Emo Capodilista - La Montecchia

De Cabernet Franc P.200 van La Montecchia uit Veneto presenteert in het wijnglas een heldere, purperrode kleur. Deze cépagewijn uit Italië verwent in het glas met heerlijk complexe tonen van bramen. Daarbij voegen zich hints van bosbessen en peper.

De La Montecchia Cabernet Franc P.200 presenteert zich voor de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze rode wijn toont zich daarbij nooit grof of schraal, zoals men het bij een wijn zou kunnen verwachten. In de mond presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde rode wijn zich heerlijk vlezig en dicht. De finale van deze rode wijn uit de wijnstreek Veneto weet tenslotte te begeesteren met een mooie nadronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door leisteen en klei gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Cabernet Franc P.200 van La Montecchia

Deze gebalanceerde rode wijn uit Italië wordt gemaakt van het druivenras Cabernet Franc. In Veneto groeien de wijnstokken, die de druiven voor deze wijn leveren, op bodems van klei en leisteen. Na de handmatige oogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en beton bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lie, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Gerechtadvies voor de La Montecchia Cabernet Franc P.200

Geniet van deze rode wijn uit Italië bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij boeuf bourguignon, gestoofde kip in rode wijn of lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen.

• Meer producten van Conte Emo Capodilista - La Montecchia