Bolgheri Rosso DOC 1,5 l Magnum - Grattamacco

In het glas toont de biologisch geproduceerde Bolgheri Rosso 1,5 l Magnum van het huis Grattamacco een diepe purperrode kleur. Geeft men hem in het wijnglas door te walsen wat lucht, dan onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, wat zich aan de rand van het glas toont in uitgesproken kerkramen. In een roodwijnglas ingeschonken, presenteert deze rode wijn uit Italië zich met heerlijk expressieve aroma’s van zwarte bes en braam, afgerond door verdere fruitige nuances die de rijping op houten vaten bijdraagt.

De Grattamacco Bolgheri Rosso 1,5 l Magnum presenteert zich voor de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze rode wijn oogt daarbij nooit grof of schraal, maar rond en smeuïg. In de mond presenteert de textuur van deze krachtige rode wijn zich heerlijk fluweelzacht. Dankzij zijn markante zuurgraad toont de Bolgheri Rosso 1,5 l Magnum zich aan het gehemelte schitterend fris en levendig. In de afdronk overtuigt deze jeugdige rode wijn uit de wijnstreek Toscane tenslotte met een opmerkelijke lengte. Opnieuw tonen zich indrukken van braam en zwarte bes.

Vinificatie van de Bolgheri Rosso 1,5 l Magnum van Grattamacco

De basis voor de krachtige Bolgheri Rosso 1,5 l Magnum uit Toscane wordt gevormd door druiven van de rassen Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Merlot. Na de oogst komen de druiven direct in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting wordt de krachtige Bolgheri Rosso 1,5 l Magnum nog enkele maanden op eikenhouten barriques gerijpt.

Spijsadvies bij de Grattamacco Bolgheri Rosso 1,5 l Magnum

Geniet van deze biologische rode wijn uit Italië bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van eendenborst met sugar snaps, kalfsstaartstuk met bonen en tomaten of ganzenborst met rodekool met gember en marjolein.

• Meer producten van Grattamacco