Alter Ego de Palmer Margaux AOC - Château Palmer

De krachtige Alter Ego de Palmer Margaux uit het huis Château Palmer vloeit met een dicht purperrood in het glas. Bij het walsen van het glas onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, wat zich toont in duidelijke kerkramen aan de rand van het glas. Deze Franse cuvée streelt in het glas met heerlijk expressieve tonen van zwarte bessen en bramen. Daar komen nuances van vanille en getoost hout bij.

In de mond opent de Alter Ego de Palmer Margaux van Château Palmer wonderbaarlijk droog, gripvast en aromatisch. Er is droog en echt droog. Deze rode wijn behoort tot de laatste categorie, want hij is met slechts 0,4 g restsuiker op de fles gebracht. Indrukwekkend en complex presenteert deze fluwelige rode wijn zich in de mond. Dankzij zijn levendige zuren presenteert de Alter Ego de Palmer Margaux zich aan het gehemelte buitengewoon fris en levendig. In de afdronk begeestert deze jeugdige wijn uit de wijnbouwregio Bordeaux tenslotte met een opmerkelijke lengte. Er tonen zich opnieuw nuances van zwarte bes en braam.

Vinificatie van Château Palmer Alter Ego de Palmer Margaux

De basis voor de krachtige Alter Ego de Palmer Margaux uit Bordeaux wordt gevormd door druiven van de rassen Cabernet Sauvignon en Merlot. Na de handmatige oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend volgt de gisting op klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lie, voordat de wijn tenslotte wordt afgevuld.

Spijsadvies bij Château Palmer Alter Ego de Palmer Margaux

Drink deze biologische rode wijn uit Frankrijk bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen, eendenborst met peultjes of gebakken kalfslever met appels, uien en balsamico-saus.

• Meer producten van Château Palmer