Blauburgunder Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

De Pinot Noir Alto Adige van Kellerei Kaltern in Trentino-Alto Adige onthult een heldere, lichtrode kleur in het glas. In het glas biedt deze rode wijn van Kellerei Kaltern aroma's van bramen, pruimen, zwarte bessen, moerbeien en pruimen, aangevuld met peperkoekkruiden, kaneel en oosterse specerijen. In de mond opent de Pinot Noir Alto Adige van Kaltern Winery aangenaam droog, vol en aromatisch. De textuur van deze evenwichtige rode wijn is heerlijk vlezig en dicht in de mond. De finale van deze rode wijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige is een genot met een prachtige afdronk.

Vinificatie van de Pinot Noir Alto Adige

Deze wijn richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Pinot Noir. Voor deze prachtig uitgebalanceerde single-varietal wijn van Kellerei Kaltern zijn alleen eersteklas druiven gebruikt. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de wijnmakerij getransporteerd. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in grote eikenhouten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting volgt een rijping van enkele maanden in grote eikenhouten vaten.

Aanbevelingen voor het eten van de Pinot Noir Alto Adige van wijnhuis Kaltern

Deze rode wijn uit Italië komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C met eendenborst met suikererwten, boeuf bourguignon of lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen.

• Meer producten van Kellerei Kaltern