Barbaresco DOCG 1,5l Magnum - Gaja

De Barbaresco DOCG 1,5l Magnum van Gaja presenteert zich in een intense, robijnrode kleur die de ogen onmiddellijk trekt. In de neus ontvouwt deze wijn een complex bouquet van rijpe kersen, pruimen en fijne specerijen, onderstreept door een vleugje vanille en een hint van rozenblaadjes. Op de tong verrast hij met een rijke, fruitige volheid die de frisse aroma's van donkere bessen in een harmonieuze balans brengt. De tannines zijn zijdezacht en goed geïntegreerd, wat de wijn een prachtige structuur verleent. Een elegante, langdurige afdronk rondt de smaakervaring perfect af.

Vinificatie van de Barbaresco DOCG 1,5l Magnum van Gaja

De druiven voor de Barbaresco DOCG 1,5l Magnum komen uit eersteklas wijngaarden in de regio Piemonte. De wijnstokken groeien op goed doorlatende, kleiachtige bodems die de druiven ideale groeicondities bieden. De hoogwaardige Nebbiolo-druif wordt zorgvuldig met de hand geoogst om alleen de beste druiven voor de vinificatie te selecteren. Na de oogst vindt een milde verwerking van de druiven plaats. De fermentatie gebeurt in roestvrijstalen tanks, waarbij natuurlijke gisten worden gebruikt om de typiciteit en frisheid van de wijn te behouden.

Daarna rijpt de wijn minimaal 24 maanden in grote eiken vaten. Deze lange rijping stelt de wijn in staat zijn aroma's te verdiepen en de tanninestructuur harmonieus in balans te brengen. Daarna wordt de Barbaresco in flessen gebotteld en mag daar verder rijpen om zijn complexe smaaknuances volledig te ontwikkelen.

Spijsadvies voor de Barbaresco DOCG 1,5l Magnum van Gaja

De Barbaresco DOCG 1,5l Magnum van Gaja harmoniseert perfect met een verscheidenheid aan gerechten. Hier zijn enkele heerlijke suggesties:

1. Runderstoofvlees met rozemarijn en knoflook
2. Gestooid lam met rode wijnsaus
3. Pasta met pittige wildzwijnragout
4. Hertenrug met veenbessensaus

Bovendien past deze exclusieve wijn uitstekend bij hartige kazen zoals een rijpe Parmigiano Reggiano of Pecorino. Een verfijnde risotto met truffels en paddenstoelen rondt de genotservaring af en maakt iedere avond bijzonder.

• Onvergetelijke avonden met vrienden en familie
• Een hoogstandje voor feestelijke gelegenheden
• Een optimale metgezel voor een gezellige dineravond

• Meer producten van Angelo Gaja