Almerita Brut Contea di Sclafani DOC - Tenuta Regaleali

De Almerita Brut Contea di Sclafani DOC van Tenuta Regaleali van Tasca d'Almerita is een zeer elegante mousserende wijn volgens de klassieke methode uit Sicilië. 

In het glas presenteert de Almerita Brut zich goudgeel glanzend met zeer fijne, aanhoudende belletjes. In de neus komen typisch Siciliaanse citrusaroma's vrij, de geur van mispels en citroenschil, op de tong verrast deze exquise Spumante met fijne natuurlijke, zijdezachte volheid en zachtheid. De afdronk is lang en aanhoudend.

Vinificatie van de Almerita Brut Contea di Sclafani van Tasca d'Almerita

Voor deze exclusieve Siciliaanse mousserende wijn worden 100% Chardonnay-druiven gevinifieerd die groeien op de hoogste locaties van het wijngoed Regaleali. Na de handmatige oogst ondergaan de druiven de fermentatie en de volledige malolactische fermentatie. De wijn rijpt vervolgens 24 maanden op fles volgens de "Metodo Classico", de traditionele flesgisting op de gist. In het voorjaar wordt hij gedegorgeerd en opnieuw gevuld met de brut-dosage. Daarna rust hij nog eens 6 maanden in de fles voordat hij in de verkoop komt.

De Almerita Brut uit Chardonnay wordt sinds het begin van de jaren '90 met veel zorg en geduld geproduceerd, de traagheid in de rijping is kenmerkend voor de hoge kwaliteit en finesse van deze mousserende wijn uit het huis Tasca, die door de jaren heen meerdere onderscheidingen heeft ontvangen.

Spijsadvies voor de Almerita Brut Contea di Sclafani van Tasca d'Almerita

Geniet van deze edele mousserende wijn uit Sicilië als aperitief, bij verfijnde voorgerechten, als begeleider van visbereidingen en schaaldieren, en natuurlijk bij verschillende feestelijke gelegenheden.

• Meer producten van Tasca d'Almerita