Zingari Toscana IGT - Petra

De Zingari Toscana IGT betovert met zijn diepe, robijnrode kleur. In de neus ontvouwen zich intense aroma's van rijpe kersen, paarse bloemen en harmonieuze specerijen. Een vleugje fijne vanille en delicate kruiden geeft deze wijn een exquise complexiteit. Op de tong presenteert hij zich volmondig met een fluweelzachte textuur, een uitgebalanceerde zuurgraad en een lange, fruitige afdronk. De perfect geïntegreerde tannines dragen bij aan de elegantie, terwijl de frisse, fruitige tonen van zwarte bessen en pruimen de zintuigen verwennen.

Vinificatie van de Zingari Toscana IGT van Petra

De druiven voor de Zingari Toscana IGT komen uit geselecteerde gebieden in Toscane. Hier profiteren ze van een mild klimaat en mineralenrijke bodems die het volle aroma tot ontwikkeling laten komen. De oogst vindt plaats in de vroege ochtenduren om de frisheid en aroma’s van de druiven te waarborgen.

Na de oogst worden de druiven zorgvuldig ontsteelt en geperst. De gisting vindt plaats onder gecontroleerde temperaturen in roestvrijstalen tanks, wat de varietaltypische aroma’s zorgvuldig behoudt. De schilweking duurt tussen de 10 en 15 dagen, waarbij regelmatige omwentelingen zorgen voor de ideale extractie van de tannines.

Daarna rijpt de wijn gedurende minimaal 12 maanden in Franse barriques. Deze rijping geeft hem een fijne houtton en rondt de smaak af. Voor de botteling ondergaat de Zingari Toscana IGT een zorgvuldige filtering.

Eten bij de Zingari Toscana IGT van Petra

De Zingari Toscana IGT is een waar genotspartner en harmoniseert wonderbaarlijk met diverse gerechten. Hij past ideaal bij:

1. Gegrild lam met rozemarijn en knoflook
2. Rundvleessteak in rodewijnsaus
3. Pasta met krachtige sauzen, zoals ragù of pesto
4. Rijpe harde kaas, zoals Pecorino of Parmigiano Reggiano

Voor een onvergetelijk diner raden we een combinatie aan van gegrilde groenten, kruidenkwark en delicate schapenkaas-knödels. De Zingari Toscana IGT aanvult de aroma's perfect en zorgt voor een harmonieuze belevenis op de tong.

• Meer producten van Petra