WWWine Cesanese Lazio IGT - Federici

De WWWine Cesanese Lazio uit de wijnstreek Lazio onthult zich in het glas met een dichte robijnrode kleur. De neus van deze rode wijn uit Lazio maakt indruk met hints van zwarte bes, moerbei, zwarte kers en bosbes. Het fruitige karakter is wat deze wijn zo bijzonder maakt.

De Federici WWWine Cesanese Lazio maakt indruk met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met 8,5 gram restsuiker. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en dus weet deze Italiaan ondanks zijn droogheid te bekoren met de fijnste balans. Smaak heeft niet per se restsuiker nodig. Deze dichte rode wijn is vol en complex in de mond. Dankzij de evenwichtige fruitzuren vleit de WWWine Cesanese Lazio het gehemelte met een aangename sensatie zonder een gebrek aan frisheid. Op de afdronk maakt deze jonge rode wijn uit de wijnstreek Lazio eindelijk indruk met zijn aanzienlijke lengte. Er zijn opnieuw hints van moerbei en braambes.

Wijnbereiding van de Federici WWWine Cesanese Lazio

Deze krachtige rode wijn uit Italië wordt veganistisch gevinifieerd uit de Cesanese druivensoort. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis getransporteerd. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van de gisting kan de WWWine Cesanese Lazio nog een paar maanden harmoniseren op de fijne droesem. Als de wijn klaar is, wordt de WWWine Cesanese Lazio zorgvuldig geharmoniseerd.

Aanbevelingen voor de WWWine Cesanese Lazio van Federici

Deze rode wijn uit Italië wordt het best gedronken bij een temperatuur van 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleider van gekookt kalfsvlees met bonen en tomaten, eendenborst met peultjes of ganzenborst met rode gemberkool en marjolein.