WWWine Cesanese Lazio IGT - Federici

Der WWWine Cesanese Lazio aus der Weinregion Latium zeigt im Glas ein intensives Rubinrot. In der Nase besticht dieser Rotwein mit Nuancen von schwarzer Johannisbeere, Maulbeere, Schwarzkirsche und Heidelbeere. Insbesondere seine fruchtige Note macht diesen Wein besonders bemerkenswert.

Der Federici WWWine Cesanese Lazio überzeugt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Mit 8,5 Gramm Restzucker wurde er in die Flasche gebracht. Hierbei handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt, und trotz seiner Trockenheit zeichnet sich dieser italienische Wein durch eine feine Balance aus. Geschmacksintensität benötigt nicht zwingend Restzucker. Am Gaumen zeigt sich dieser dichte Rotwein kraftvoll und komplex. Durch die ausgewogene Fruchtsäure bietet der WWWine Cesanese Lazio ein angenehmes Mundgefühl, ohne dabei an Frische einzubüßen. Im Abgang begeistert dieser junge Rotwein aus der Weinregion Latium schließlich mit bemerkenswerter Länge. Auch die Anklänge von Maulbeere und Brombeere treten erneut hervor.

Vinifikation des Federici WWWine Cesanese Lazio

Dieser kräftige Rotwein aus Italien wird vegan aus der Rebsorte Cesanese hergestellt. Nach der Ernte gelangen die Trauben rasch ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam gemahlen werden. Die Gärung findet im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen statt. Nach Beendigung der Gärung hat der WWWine Cesanese Lazio die Möglichkeit, sich für einige Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren. Nach seiner Fertigstellung wird der WWWine Cesanese Lazio sorgfältig abgestimmt.

Speiseempfehlung für den WWWine Cesanese Lazio von Federici

Dieser Rotwein aus Italien sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er ist ein perfekter Begleiter zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

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