Vin Santo del Chianti Classico DOC 0,375 l - Tenute Marchese Antinori

In het glas heeft de Vin Santo del Chianti Classico van Tenute Marchese Antinori een dichte lichtgele kleur. In het midden verandert de toon in een prachtige kleur. Na de eerste ronddraai onthult deze dessertwijn een hoge dichtheid en volheid, die te zien is in de glasramen aan de rand van het glas. Deze Italiaanse cuvée flatteert het glas met heerlijk elegante tonen van gedroogd fruit, fruitbroden, mirabelpruimen en perziken. Er zijn ook hints van geroosterde hazelnoot, bros en walnoot.

De Tenute Marchese Antinori Vin Santo del Chianti Classico heeft een ongelooflijk fruitige smaak in de mond, wat natuurlijk ook te danken is aan het resterende zoete profiel. In de mond is de textuur van deze krachtige dessertwijn heerlijk zijdezacht, smeltend, romig en dicht. De Vin Santo del Chianti Classico is heerlijk fris en levendig in de mond dankzij de uitgesproken fruitzuren. De afdronk van deze goed gerijpte dessertwijn uit de Toscaanse wijnstreek, meer precies van Vin Santo del Chianti DOC, maakt uiteindelijk indruk met een opmerkelijke afdronk.

Wijnbereiding van de Vin Santo del Chianti Classico van Tenute Marchese Antinori

De krachtige Vin Santo del Chianti Classico uit Italië is een cuvée gemaakt van de druivenrassen Malvasia Fina en Trebbiano. De Vin Santo del Chianti Classico is door en door een wijn uit de Oude Wereld, want deze Italiaanse wijn straalt een buitengewone Europese charme uit die het succes van wijnen uit de Oude Wereld duidelijk onderstreept. Het feit dat de Malvasia Fina en Trebbiano druiven gedijen onder invloed van een warm klimaat heeft ook een onmiskenbare invloed op de rijpheid van de druiven. Dit resulteert onder andere in bijzonder goed rijpe druiven en een vrij hoog alcoholpercentage in de wijn. Wanneer de druiven voor de Vin Santo del Chianti Classico optimaal rijp zijn, worden ze uitsluitend met de hand geoogst, zonder de hulp van grove en minder selectieve druivenrooiers. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de wijnmakerij vervoerd. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in kleine eikenhouten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van de gisting rijpt de Vin Santo del Chianti Classico 36 maanden in eikenhouten vaten.

Aanbevelingen voor het eten van de Tenute Marchese Antinori Vin Santo del Chianti Classico

Lekker genieten van deze dessertwijn uit Italië gekoeld op 5 - 7°C met yoghurtmousse met maanzaad, bananentrifle in een glas of kokos kefir crème.

• Meer producten van Marchesi Antinori