Vernaccia Di San Gimignano Riserva Prima Luce - Cappella Sant'Andrea

De elegante Vernaccia Di San Gimignano Riserva Prima Luce van Cappella Sant'Andrea stroomt met een helder goudgeel in het glas. In een witwijnglas geschonken toont deze witte wijn uit de Oude Wereld heerlijk expressieve aroma’s van gedroogde abrikoos en acacia, afgerond door verdere fruitige nuances.

In de mond begint de Vernaccia Di San Gimignano Riserva Prima Luce van Cappella Sant'Andrea aangenaam droog, gripvol en aromatisch. Op de tong onderscheidt deze evenwichtige witte wijn zich door een bijzonder knapperige en vlezig aanvoelende textuur. De afdronk van deze witte wijn uit de wijnstreek Toscane overtuigt tenslotte met een mooie nasmaak.

Vinificatie van de Vernaccia Di San Gimignano Riserva Prima Luce van Cappella Sant'Andrea

Bij deze witte wijn ligt de nadruk duidelijk op één druivenras, namelijk Vernaccia. Voor deze uitzonderlijk uitgebalanceerde cépagewijn van Cappella Sant'Andrea werd alleen eersteklas geoogst druivenmateriaal gebruikt. Na de oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en in een amphora bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lie, voordat de wijn tenslotte op fles wordt gebracht.

Spijsadvies bij Cappella Sant'Andrea Vernaccia Di San Gimignano Riserva Prima Luce

Deze witte wijn uit Italië komt het best tot zijn recht goed gekoeld bij 8 - 10°C. Hij is perfect geschikt als begeleidende wijn bij pompoenschotel uit de oven, gebakken forel met gember-peer of groentestoofpot met pesto.

• Meer producten van Cappella Sant'Andrea