Vernaccia Di San Gimignano Clara Stella - Cappella Sant'Andrea

De Vernaccia Di San Gimignano Clara Stella uit de wijnstreek Toscane toont zich in het glas in een helder goudgeel. In een witwijnglas geschonken, biedt deze witte wijn uit de Oude Wereld heerlijk expressieve aroma’s van sinaasappel en citroen, afgerond met verdere fruitige nuances.

Deze Italiaanse wijn betovert door zijn rechtlijnig droge smaakprofiel. Hij werd met uitzonderlijk weinig restsuiker op fles gebracht. Zoals je van een wijn mag verwachten, verrukt deze Italiaan natuurlijk ondanks alle droogheid met de fijnste balans. Smaak heeft niet per se restsuiker nodig. In de mond presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde witte wijn zich heerlijk knapperig en vlezig. In de afdronk begeestert deze wijn uit de wijnstreek Toscane tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich tonen van sinaasappel en citroen.

Vinificatie van de Cappella Sant'Andrea Vernaccia Di San Gimignano Clara Stella

Deze gebalanceerde witte wijn uit Italië wordt biologisch gevinifieerd uit het druivenras Vernaccia. Na de handmatige oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lie, voordat de wijn uiteindelijk wordt afgetapt.

Spijsadvies voor de Vernaccia Di San Gimignano Clara Stella van Cappella Sant'Andrea

Geniet van deze biologische witte wijn uit Italië het best goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleidende wijn bij spaghetti met yoghurt-muntpesto, kokos-limoen-viscurry of kikkererwtencurry.

• Meer producten van Cappella Sant'Andrea