Vernaccia Di San Gimignano Docg - La Lastra

De Vernaccia Di San Gimignano DOCG uit de wijnstreek Toscane presenteert zich in het glas in een stralend goudgeel. In de eerste neus van de Vernaccia Di San Gimignano DOCG tonen zich nuances van peren, kweeperen en nashipeer. Bij de fruitige aspecten van het bouquet voegen zich nog meer fruitig-balsamieke nuances.

Deze wijn overtuigt met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met slechts 1,7 gram restsuiker op de fles gebracht. Zoals men natuurlijk bij een wijn uit het hoge kwaliteitswijnsegment mag verwachten, verrukt deze Italiaan ondanks alle droogheid met een uiterst fijne balans. Smaak heeft nu eenmaal niet per se suiker nodig. Op de tong kenmerkt deze evenwichtige witte wijn zich door een buitengewoon zijdezachte textuur. Dankzij de gebalanceerde zuren streelt de Vernaccia Di San Gimignano DOCG het gehemelte met een aangenaam gevoel, zonder daarbij aan sappige levendigheid in te boeten. De finale van deze jeugdige witte wijn uit de wijnstreek Toscane, om precies te zijn uit San Gimignano DOC, overtuigt tenslotte met een mooie afdronk.

Vinificatie van de Vernaccia Di San Gimignano DOCG van La Lastra

Deze gebalanceerde witte wijn uit Italië wordt biologisch geproduceerd uit het druivenras Vernaccia. Na de oogst komen de druiven snel in de perskelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de voltooiing van de gisting . Na de voltooiing van de wijn wordt de Vernaccia Di San Gimignano DOCG voorzichtig geharmoniseerd.

Spijsadvies bij La Lastra Vernaccia Di San Gimignano DOCG

Drink deze veganistische witte wijn uit Italië bij voorkeur goed gekoeld, bij 8 - 10°C, als begeleidende wijn bij aspergesalade met quinoa, spaghetti met yoghurt-muntpesto of een fruitige andijviesalade.

• Meer producten van La Lastra