Lugana DOC - Fasoli Gino

De vegan geproduceerde Lugana Fasoli schittert met een stralend lichtgeel in het glas. Deze cépagewijn uit Italië onthult in het glas heerlijk verfijnde tonen van nashipeer, kweepeer, peren en appels. Daarbij komen nog nuances van andere vruchten.

Deze witte wijn van Fasoli is de juiste keuze voor alle wijnliefhebbers die zo weinig mogelijk zoetheid in de wijn wensen. Toch oogt hij nooit schraal of stroef, maar rond en soepel. In de mond presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde witte wijn zich wonderbaarlijk zijdezacht. Dankzij de uitgebalanceerde zuurgraad schmeichelt de Lugana DOC het gehemelte met een aangenaam gevoel, zonder daarbij aan frisheid in te boeten. In de afdronk verrukt deze jeugdige witte wijn uit de wijnstreek Lombardije tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van nashipeer en peer.

Vinificatie van de Lugana DOC van Fasoli

Deze uitgebalanceerde witte wijn uit Italië wordt biologisch gevinifieerd uit het druivenras Trebbiano. Na de handmatige oogst komen de druiven snel in het pershuis aan. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting . Na de voltooiing van de wijn wordt de Lugana DOC zorgvuldig geharmoniseerd.

Spijsadvies bij de Fasoli Lugana

Deze Italiaanse witte wijn komt het best tot zijn recht wanneer hij goed gekoeld wordt gedronken bij 8 - 10°C. Hij past perfect als begeleidende wijn bij rucolapenne, spaghetti met yoghurt-muntpesto of aspergesalade met quinoa.

• Meer producten van Fasoli Gino