Grillo Sicilia Doc Pinzeri - Funaro

De Grillo Sicilia Doc Pinzeri uit de pen van Funaro uit Sicilië toont in het wijnglas een stralende, lichtgele kleur. De eerste neus van de Grillo Sicilia Doc Pinzeri presenteert nuances van nashipeer, kweepeer en peren. Bij de fruitige aspecten van het bouquet voegen zich nog meer fruitig-balsamieke nuances.

De Funaro Grillo Sicilia Doc Pinzeri overtuigt door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met slechts 2 gram restsuiker op de fles gebracht. Zoals je natuurlijk mag verwachten bij een wijn uit het hogere kwaliteitssegment, betovert deze Italiaan ondanks alle droogheid met een uiterst verfijnde balans. Uitstekende smaak heeft nu eenmaal niet per se restsuiker nodig. Op de tong onderscheidt deze evenwichtige witte wijn zich door een buitengewoon zijdezachte textuur. Dankzij zijn vitale zuren toont de Grillo Sicilia Doc Pinzeri zich aan het gehemelte heerlijk fris en levendig. In de afdronk begeestert deze jeugdige witte wijn uit de wijnstreek Sicilië tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw komen er tonen van peer en kweepeer naar voren.

Vinificatie van de Grillo Sicilia Doc Pinzeri van Funaro

Bij deze witte wijn ligt de focus duidelijk op één druivenras, namelijk Grillo. Voor deze uitzonderlijk uitgebalanceerde cépagewijn van Funaro werd uitsluitend eersteklas oogstgoed gebruikt. Na de oogst komen de druiven direct in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend volgt de gisting in de roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Na de voltooiing van de gisting. Na de afronding van de wijn wordt de Grillo Sicilia Doc Pinzeri zorgvuldig geharmoniseerd.

Gerechtadvies bij de Funaro Grillo Sicilia Doc Pinzeri

Deze Italiaanse witte wijn wordt het best goed gekoeld bij 8 - 10°C gedronken. Hij past perfect als begeleider bij kokos-limoen-viscurry, fruitige andijviesalade of wokgroenten met vis.

• Meer producten van Funaro