Tufobianco - Sassotondo

De elegante Tufobianco van Sassotondo stroomt met een stralend lichtgeel in het glas. Het bouquet van deze witte wijn uit Toscane betovert met tonen van acacia. Juist zijn fruitige karakter maakt deze wijn zo bijzonder.

De Sassotondo Tufobianco presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze witte wijn komt daarbij nooit grof of schraal over, maar rond en soepel. Op de tong kenmerkt deze uitgebalanceerde witte wijn zich door een bijzonder knapperige textuur. De finale van deze witte wijn uit de wijnstreek Toscane overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door vulkanisch gesteente gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Tufobianco van Sassotondo

De uitgebalanceerde Tufobianco uit Italië is een cuvée, gevinifieerd uit de druivenrassen Greco Bianco, Sauvignon Blanc en Trebbiano. In Toscane groeien de stokken die de druiven voor deze wijn voortbrengen op bodems van vulkanisch gesteente. Na de oogst komen de druiven direct in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lie, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Spijsaanbeveling bij Sassotondo Tufobianco

Deze Italiaanse witte wijn wordt bij voorkeur goed gekoeld, bij 8 - 10°C, gedronken. Hij past perfect als begeleider van groentestoof met pesto, preisoep of groentesalade met rode biet.

• Meer producten van Sassotondo