Trebbiano Gagio - Dalle Nostre Mani

De Trebbiano Gagio van Dalle Nostre Mani uit Toscane presenteert zich in het wijnglas met een briljante, lichtgele kleur. De neus van deze witte wijn uit Toscane betovert met aroma’s van ananas en perzik. Volgen we de aromatiek verder, dan komen er tonen van honing bij.

In de mond start de Trebbiano Gagio van Dalle Nostre Mani heerlijk aromatisch, fruitig en goed in balans. In de mond presenteert de textuur van deze lichtvoetige witte wijn zich heerlijk knapperig. In de afdronk overtuigt deze wijn uit de wijnstreek Toscane tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van ananas en perzik. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door leem gedomineerde bodems erbij.

Vinificatie van de Trebbiano Gagio van Dalle Nostre Mani

De basis voor de elegante Trebbiano Gagio uit Italië wordt gevormd door druiven van de rassen Malvasia Bianca en Trebbiano. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Toscane. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van leem. Na de handmatige oogst komen de druiven onmiddellijk in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn tenslotte wordt afgetapt.

Spijsadvies voor de Trebbiano Gagio van Dalle Nostre Mani

Geniet van deze biologische witte wijn uit Italië bij voorkeur goed gekoeld, bij 8 - 10°C, als begeleidende wijn bij spaghetti met yoghurt-muntpesto, aspergesalade met quinoa of spaghetti met kappertjes-tomatensaus.

• Meer producten van Dalle Nostre Mani