Trentodoc 708 Extra Brut Blanc de Blancs Metodo Classico - Cembrani D.O.C.

De elegante Trentodoc 708 Extra Brut Blanc de Blancs Metodo Classico uit het huis Cembrani D.O.C. stroomt met stralend goudgeel in het glas. De pareling van deze mousserende wijn schittert in het glas. De eerste neus van de Trentodoc 708 Extra Brut Blanc de Blancs Metodo Classico toont nuance’s van appelmoes. Aan de fruitige tonen van het bouquet voegen zich nog meer fruitige-balsamische nuances toe.

Bij de cusine presenteert de textuur van deze evenwichtige mousserende wijn zich heerlijk knapperig. De afdronk van deze wijn uit de wijnregio Trentino-Alto Adige verrast uiteindelijk met een opmerkelijke nasmaak.

Vinificatie van de Cembrani D.O.C. Trentodoc 708 Extra Brut Blanc de Blancs Metodo Classico

De basis voor de gebalanceerde Trentodoc 708 Extra Brut Blanc de Blancs Metodo Classico uit Trentino-Alto Adige zijn druiven van de druivensoort Chardonnay. De druiven voor deze mousserende wijn uit Italië worden, op het moment van optimale rijpheid, uitsluitend met de hand geoogst. Na de handmatige pluk worden de druiven zo snel mogelijk naar de persruimte gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens volgt de gisting van de basiswijnen. Na het samenstellen van de cuvée volgt de verdere rijping op basis van de Méthode Traditionelle. Daarna rijpt de Cembrani D.O.C. Trentodoc 708 Extra Brut Blanc de Blancs Metodo Classico enkele maanden in de fles en wordt uiteindelijk gedegorgeerd.

Aanbevelingen voor het serveren van de Cembrani D.O.C. Trentodoc 708 Extra Brut Blanc de Blancs Metodo Classico

Drink deze mousserende wijn uit Italië het liefst zeer goed gekoeld op 5 - 7°C, als begeleidende wijn bij groentestoofschotels met pesto, kabeljauw met komkommer-mostugemengsel of preisoep.

• Meer producten van Cembrani D.O.C.