Terre Nostre Montepulciano d Abruzzo DOC 1,0l - Vini Vannelli

Terre Nostre Montepulciano d'Abruzzo DOC verenigt een dieprode, krachtige kleur die de ogen onmiddellijk vangt. De wijn presenteert intense aroma's van rijpe kersen, donkere bessen en een fijne kruidigheid die doet denken aan zwarte peper en gedroogde kruiden. Deze fruitige en kruidige aromatiek is ondersteund door tonen van zacht hout, die hem extra complexiteit geven. In de mond presenteert de Terre Nostre Montepulciano d'Abruzzo DOC zich volmondig, rond en harmonisch. De tanninerijke structuur en de aangename zuren bieden een uitstekende balans die het genot verhoogt. Een vleugje chocolade en vanille omspelen de finale, die lang naswingt en uitnodigt tot herontdekking.

Vinificatie van de Terre Nostre Montepulciano d'Abruzzo DOC van Vini Vannelli

De druiven voor de Terre Nostre Montepulciano d'Abruzzo DOC komen uit zorgvuldig onderhouden wijngaarden in de regio Abruzzen. Hier genieten de wijnstokken ideale groeiomstandigheden, die zich positief uitbetalen in de kwaliteit van de druiven. De oogst vindt handmatig plaats, zodat alleen de beste druiven geselecteerd worden. Dit gebeurt doorgaans in september, wanneer de druiven hun volle rijpheid hebben bereikt.

Na de oogst worden de druiven voorzichtig ontsteeld en geperst. De vinificatie gebeurt temperatuurgecontroleerd, om de fruitigheid en aroma's optimaal te behouden. De fermentatie duurt meerdere weken en wordt ondersteund door frequent overpompen van de druivenschillen om de kleur en tannine intensief te extraheren.

De rijping vindt gedeeltelijk plaats in traditionele eiken vaten, wat de wijn verrijkt met fijne houttonen. Na de verfijning worden de wijnen in flessen gevuld, waar ze verder rijpen en hun harmonie in de fles bereiken.

Spijsaanbevelingen bij de Terre Nostre Montepulciano d'Abruzzo DOC van Vini Vannelli

De Terre Nostre Montepulciano d'Abruzzo DOC harmoniseert perfect met hartige gerechten. De structuur en de volmondige smaken komen verschillende gerechten prachtig tot hun recht. Hier zijn enkele aanbevelingen:

• 1. Zacht rundvlees met een stevige rode wijnsaus
• 2. Wildgerechten, zoals wildzwijn of hertenvlees
• 3. Gerijpte kaas, zoals Pecorino of Parmezaan
• 4. Mediterraanse pasta met een hartige tomatensaus en verse kruiden
• 5. Pizza met pittige salami-plakken en verse basilicum

Deze combinaties brengen niet alleen de aroma's van de wijn, maar ook die van de gerechten volledig tot hun recht. Bijzondere gelegenheden kunnen elegant verrijkt worden met een glas Terre Nostre Montepulciano d'Abruzzo DOC. Geniet van de reis door de smaken en aroma's die deze wijn te bieden heeft.

• Meer producten van Vini Vannelli