Terre dei Rumi Montepulciano d'Abruzzo DOP - Feudi Bizantini

In het glas presenteert deze rode wijn van Feudi Bizantini aroma's van pruimen, morellen, zwarte bessen, bramen en bosbessen, aangevuld met andere fruitige nuances. De Feudi Bizantini Terre dei Rumi Montepulciano d'Abruzzo maakt indruk met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met 7,3 gram restsuiker. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en dus, ondanks zijn droogheid, verrukt deze Italiaan natuurlijk met de fijnste balans. Voor smaak is niet per se veel suiker nodig. Deze fluweelzachte rode wijn is evenwichtig en complex in de mond. Met zijn vitale fruitzuren is Terre dei Rumi Montepulciano d'Abruzzo heerlijk fris en levendig in de mond. Op de afdronk verrukt deze jonge wijn uit de Abruzzen met zijn mooie lengte. Er zijn weer hints van bosbes en pruim.

Wijnbereiding van de Feudi Bizantini Terre dei Rumi Montepulciano d'Abruzzo

De basis voor de evenwichtige Terre dei Rumi Montepulciano d'Abruzzo uit Abruzzo zijn druiven van de Montepulciano druivensoort. Nadat de druiven met de hand zijn geoogst, worden ze meteen naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna volgt de gisting in roestvrijstalen tanks en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van de gisting kan de Terre dei Rumi Montepulciano d'Abruzzo nog 4 maanden harmoniseren op de fijne droesem.

Aanbevelingen voor de Terre dei Rumi Montepulciano d'Abruzzo van Feudi Bizantini

Deze Italiaanse rode wijn wordt het best gedronken bij een temperatuur van 15 - 18°C. Het is de perfecte begeleider van gebraden kalfslever met appels, uien en balsamico azijnsaus, gevulde paprika's of gekookt kalfsvlees met bonen en tomaten.