Terre dei Rumi Montepulciano d'Abruzzo DOP - Feudi Bizantini

In der Glaspräsentation zeigt dieser Rotwein von Feudi Bizantini Aromen von Zwetschgen, Schattenmorellen, schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen. Der Feudi Bizantini Terre dei Rumi Montepulciano d'Abruzzo besticht durch sein elegant trockenes Geschmackserlebnis. Mit 7,3 Gramm Restzucker abgefüllt, handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt. Trotz seiner Trockenheit begeistert dieser italienische Rotwein durch ein fein ausbalanciertes und komplexes Geschmacksbild. Geschmack benötigt nicht zwangsläufig viel Zucker. Am Gaumen präsentiert er sich samtig, ausgewogen und vielschichtig. Seine lebendige Fruchtsäure verleiht dem Terre dei Rumi Montepulciano d'Abruzzo eine herrliche Frische und Lebendigkeit. Im Abgang zeigt dieser jugendliche Wein aus der Weinregion Abruzzen eine schöne Länge, mit erneutem Anklang an Heidelbeeren und Zwetschgen.

Vinifikation des Feudi Bizantini Terre dei Rumi Montepulciano d'Abruzzo

Die Grundlage für den ausgewogenen Terre dei Rumi Montepulciano d'Abruzzo aus den Abruzzen bilden Trauben der Rebsorte Montepulciano. Nach der Handlese werden die Trauben sofort in die Kellerei gebracht. Dort werden sie sorgfältig ausgewählt und behutsam zerquetscht. Darauf folgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann sich der Terre dei Rumi Montepulciano d'Abruzzo für 4 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Terre dei Rumi Montepulciano d'Abruzzo von Feudi Bizantini

Dieser italienische Rotwein sollte vorzugsweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C serviert werden. Er passt perfekt zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, gefüllten Paprikaschoten oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

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