Teroldego Rotaliano DOC 0,375l - Mezzacorona

De Teroldego Rotaliano DOC 0,375l van Mezzacorona betovert met een diepe robijnrode kleur, die direct het karakter van dit traditionele druivenras weerspiegelt. In de neus ontvouwt hij een rijk boeket van fruitige aroma’s van donkere bessen, in het bijzonder bramen en bosbessen, aangevuld met subtiele kruidige tonen en een vleugje verfijnde mineraliteit. In de mond overtuigt deze wijn met zijn volmondige structuur, een evenwichtige zuurgraad van het fruit en zachte tannines, die leiden tot een harmonische en elegante totaalbeleving. Het uitgesproken fruit in combinatie met een fijne kruidigheid maakt de Teroldego Rotaliano tot een ideale begeleider voor diverse gelegenheden.

Vinificatie van de Teroldego Rotaliano DOC 0,375l van Mezzacorona

De druiven voor de Teroldego Rotaliano DOC worden zorgvuldig geteeld in de gerenommeerde wijnbouwgebieden van de regio Trentino. Na de oogst, die normaal gesproken in de vroege ochtenduren plaatsvindt om de aroma’s en frisheid van de druiven te behouden, worden ze zachtjes geperst. Het vinificatieproces omvat de traditionele rodewijnbereiding, waarbij de schilweking tijdens de gisting een sleutelrol speelt. Deze methode maakt het mogelijk om de rijke kleurstoffen en aroma’s effectief uit de schillen te extraheren. Na de gisting rijpt de wijn gedurende meerdere maanden in roestvrijstalen tanks om zijn frisheid en fruitigheid te benadrukken, voordat hij in praktische 0,375l-flessen wordt afgevuld.

Spijsadvies bij de Teroldego Rotaliano DOC 0,375l van Mezzacorona

De Teroldego Rotaliano DOC 0,375l van Mezzacorona is een ideale begeleider van een grote verscheidenheid aan gerechten. Hij harmonieert bijzonder goed met hartige gerechten zoals gegrild vlees, wildgerechten en pittige pastagerechten. Ook bij een selectie van gerijpte kazen komen de aroma’s van deze wijn heerlijk tot hun recht. Geniet van deze uitzonderlijke wijn bij feestelijke gelegenheden of als bijzonder genietmoment in een gezellige ronde – hij wordt gegarandeerd het hoogtepunt van elk menu.

• Meer producten van Castel Firmian