Teroldego Rotaliano DOC - Castel Firmian

De Teroldego Rotaliano van Castel Firmian uit het Italiaanse wijnbouwgebied DOC Trentino is een cépagewijn, veelzijdige en elegante rode wijn. 

In het glas schittert deze wijn in een stralend robijnrood met paarse schitteringen. In de neus ontvouwt zich een gelaagde aromatiek van rijpe bosvruchten – beginnend bij bramen, via bosaardbeien en rode bessen tot aan bosbessen. Met een goede structuur en aangename tannines weet deze Italiaanse rode wijn het gehemelte te overtuigen. De finale heeft een aangename lengte en wordt begeleid door fruitige nuances. 

Vinificatie van de Firmian Teroldego Rotaliano

Na de oogst van de Teroldego-druiven wordt het geoogste fruit naar de wijnkelder van Castel Firmian gebracht. Daar worden de druiven eerst ontsteeld en met frequent overpompen gedurende 5 tot 7 dagen op de schillen vergist. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Aansluitend rijpt deze rode wijn gedurende enige tijd in eikenhouten vaten voordat hij op fles wordt gebracht. 

Spijsadvies voor de Trentino Teroldego Firmian

Geniet van deze droge rode wijn uit Italië bij gezellige grillavonden met familie en vrienden. Of serveer deze wijn bij ovenverse braadgerechten, krachtige stoofschotels en gerijpte kaassoorten. 

• Meer producten van Castel Firmian