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Teroldego Riserva DOC - Castel Firmian

Vin rouge Italie Italie Trentino-Alto Adige (IT) Trentino DOC (IT)

Millésime

9999
2019
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Bon rapport qualité/prix et très souple
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| 28 nov. 2020
Un grand vin, fourni de...
Nous avons découvert ce vin au restaurant londonien 2Veneti et nous l'avons tellement aimé que nous avons dû trouver ...
Nous avons découvert ce vin au restaurant londonien 2Veneti et nous l'avons tellement aimé que nous avons dû trouver une source capable de nous le fournir à un prix raisonnable. Vinello répondait à cette attente. Il a entièrement répondu à nos attentes. Nous vous remercions.
Texte traduit - Afficher la note originale
| 23 oct. 2020

Plus d'informations sur Teroldego Riserva DOC - Castel Firmian

Le Teroldego Riserva de Castel Firmian est un vin rouge monocépage, plein de caractère et complexe de la région viticole italienne DOC Trentino.

Ce vin se présente dans le verre avec une robe rubis intense au cœur rouge foncé. Le bouquet typique du cépage est dominé par des fruits mûrs. Il dévoile des arômes de myrtille, de groseille rouge et de prune juteuse - merveilleusement soulignés par des notes épicées et un soupçon d'épices de chêne. En bouche, ce vin rouge italien convainc par sa personnalité corsée, pleine et harmonieuse. Les tanins agréables sont parfaitement intégrés et accompagnent la longue finale.

Vinification du Firmian Teroldego Riserva

Après la récolte des raisins Teroldego, ceux-ci sont égrappés dans la cave de Castel Firmian - les pépins sont également partiellement retirés. La vendange est ensuite fouettée et régulièrement remontée. Il s'ensuit une fermentation de 12 à 13 jours dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée d'environ 25 degrés Celsius. Enfin, ce vin vieillit pendant 12 mois dans des fûts de chêne de l'Allier et du Troncais et encore 12 mois en bouteille.

Conseils de dégustation du Trentino Riserva Teroldego Castel Firmian

Dégustez ce vin rouge sec d'Italie avec un rôti de bœuf en sauce foncée, de savoureuses variations de risotto ou encore avec des fromages affinés.

PROFIL

Type de produit:
Variante de vin:
Vin rouge
Couleurs:
rouge
Goût:
Occasion et thème:
repas en plein air , de soirée typique , Soirée au coin du feu , Cuisine avec des amis , Dîner romantique
Acidité totale env. en g/l:
5,5
Sucre résiduel env. en g/l:
6,0
Pays:
Italie
Zone de production:
Trentino-Alto Adige (IT)
Sous-région:
Trentino DOC (IT)
Cépage:
Cuvée:
pur cépage
Maturation:
petit bois
Détails de l'aménagement:
chêne français
Durée de l'extension en mois:
12
Classification de la qualité :
DOC Denominazione di origine controllata , Riserva
Arôme:
bois grillé , Mûre , Cerise acide , Vanille
Texture / sensation en bouche:
velouté , dense
Réverbération / Finale:
long
Style:
Ancien monde , classique , parfumée
Température de service optimale en °C:
15 - 18
Suggestions de plats:
Plats sombres , Plats clairs et consistants , Plats épicés et piquants
Verre conseillé:
Verre à vin rouge
Taille de la bouteille en l:
0,75
Design de la bouteille :
Bouteille de Bourgogne , classique
Type de fermeture:
Bouchon de liège
Alcool en volume:
13
Allergènes et ingrédients:
contient des sulfites et le dioxyde de soufre
Distributeur:
Gruppo Mezzacorona - Via del Teroldego 1/E - 38016 Mezzocorona (TN) - Italia
Article.-nr :
70336-IT-RW-TD-002-14.1
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